Fundamentación de las B.P.M.

Aquí, dejo el mapa mental del decreto 60 de 2002, que revisamos y algunas lecturas adicionales que nos van a servir para ampliar nuestros conceptos y conocimientos con respecto al tema de B.P.M.


Aprovéchenlos,


Mapa mental Decreto 60 de 2002: http://db.tt/K3VvsF1
Contexto B.P.M. Internacional: http://db.tt/0avPnwZ
Alteraciones físicas de los alimentos: http://db.tt/zR0Lj2J
Manipulación de alimentos: http://db.tt/eiz3BAr


Link de vídeo relacionado: http://www.youtube.com/watch?v=rLzNm7DKvQg&feature=related